Guide pratique
Le pourboire dans le monde
Faut-il laisser un pourboire, et combien ? Les usages dans les pays des langues de Melany.
Le pourboire est un sujet délicat en voyage : obligatoire dans certains pays, il peut être mal perçu dans d’autres. Voici les usages les plus courants dans les pays où l’on parle les langues de Melany. Ce sont des repères : dans le doute, regardez si la mention « service compris » figure sur l’addition.
| Pays | Usage |
|---|---|
| Royaume-Uni | 10 à 12,5 % au restaurant si le service n'est pas déjà inclus sur l'addition. |
| États-Unis et Canada | 15 à 20 % au restaurant, attendu et presque obligatoire. On donne aussi un ou deux dollars par verre au bar. |
| Espagne | Pas obligatoire. On arrondit ou l'on laisse quelques pièces, jusqu'à 5 à 10 % pour un bon repas. |
| Italie | Le « coperto » (couvert) est souvent facturé. Le pourboire n'est pas attendu ; on arrondit si le service a plu. |
| Allemagne et Autriche | 5 à 10 %, que l'on annonce au serveur en payant en arrondissant la somme, plutôt que de laisser l'argent sur la table. |
| Portugal | Facultatif, 5 à 10 % dans les restaurants touristiques. |
| Brésil | Un service de 10 % est souvent ajouté à l'addition : vérifiez la ligne « serviço ». |
| Grèce | On arrondit ou l'on laisse 5 à 10 %, de préférence en espèces pour le serveur. |
| Turquie | 5 à 10 % au restaurant ; on arrondit pour un taxi. |
| Maroc et Égypte | Le pourboire est très répandu : au restaurant, pour les porteurs, les guides et les petits services. Prévoyez de la petite monnaie. |
| Émirats arabes unis | Des frais de service sont souvent inclus ; 10 % en plus sont appréciés pour un bon service. |
| Japon | Pas de pourboire : il peut même gêner. Le service est compris et un simple merci suffit. |
| Chine | Pas d'usage de pourboire, sauf parfois pour les guides et dans les hôtels haut de gamme. |
| Corée du Sud | Pas de pourboire, le service est compris. |
| Thaïlande | Pas obligatoire. On laisse la petite monnaie ou quelques dizaines de bahts ; les restaurants chics ajoutent parfois 10 % de service. |
| Vietnam | Pas traditionnel, mais apprécié dans les lieux touristiques, pour les guides et les chauffeurs. |
| Indonésie | Les restaurants ajoutent souvent service et taxes, signalés par « ++ » sur la carte. Un petit pourboire reste apprécié à Bali. |
| Croatie | Pas obligatoire. On arrondit ou l'on laisse environ 10 % au restaurant si le service a plu, de préférence en espèces. |
Quelques règles générales
Là où le pourboire se pratique, il se donne de préférence en espèces et dans la monnaie locale, directement à la personne qui vous a servi. Dans les pays où il n’est pas d’usage, un merci sincère dans la langue du pays fait autant plaisir. Pour demander l’addition, retrouvez la phrase dans la page Au restaurant dans 15 langues.